義大利金的傳統可追溯至古羅馬時期，當時的珠寶不僅是身份象徵，也是宗教與文化的一部分。到了文藝復興時期，義大利金匠的技術與藝術造詣達到高峰，今日的義大利金文化可說是承襲千年的延續。
義大利的珠寶工匠技術源遠流長，自古羅馬時代即有高度發展，傳承至今成為世界知名的製金強國。常見技法包括：
雕刻與浮雕技術（Engraving & Embossing）
用精雕工具或壓模創造立體紋樣，如花草、幾何圖案、象徵符號等。
Filigrana（金線編織）
使用極細金線製作繁複花紋，需高超耐心與技巧。
Tubogas（氣管工法）
義大利品牌如Bvlgari常使用這種彈性金屬織法，看似無縫，柔韌可彎。
Etruscan Granulation（伊特魯里亞粒金工藝）
古文明遺產，以微小金珠構成圖騰或浮雕，極具歷史感。
Hollow Gold（中空金）
精緻中空設計，保有視覺份量卻重量輕盈，更適合日常配戴。
義大利金飾的重鎮遍布於以下地區：
| 地區 | 特色 |
|---|---|
| 阿雷佐（Arezzo） | 最大金飾出口地，專精中空工藝與K金批發 |
| 維琴察（Vicenza） | 擁有「黃金之城」美名，舉辦VicenzaOro金飾展 |
| 瓦倫薩（Valenza） | 手工金匠聚集地，許多高級品牌設工坊於此 |
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